gnocchi recept

Pak een ovenschaal en verspreid hierin de gnocchi. Snij de gorgonzola in stukken en verdeel deze over de gnocchi. Schenk de tomatensaus erover heen en strooi de geraspte kaas erover. Bak het 15 min af in de voorverwarmde oven. Schep de gnocchi gelijk uit de pan en doe de gnocchi in de saus. 4 Schep de gnocchi in een ovenschotel. Bedek de gnocchi ovenschotel met een lekkere laag Grana Padano. Daarna leg je ook de plakken Mozzarelle bovenop de gnocchi. 5 Zet de gnocchi ovenschotel nu 12 minuten in de oven, zodat de Grana Padano en de Mozzarella lekker kunnen smelten. Na 12 minuten laat je de gnocchi ovenschotel nog kort afkoelen, zodat de gnocchi wat steviger kan worden. Maar gnocchi spreek je dus uit als 'njokkie'. Vandaag deel ik 5 lekkere gnocchi recepten. Het is een Italiaanse pasta soort, maar toch anders. Gnocchi is namelijk gemaakt van aardappel en tarwemeel. In dit lijstje met gnocchi recepten komen allerlei varianten terug. Van gebakken tot gekookte gnocchi.

500g Gnocchi (kant en klaar) 2-3 el vegan groene pesto (zelf maken kan natuurlijk ook!) 200g Kerstomaatjes, gehalveerd; 30g Pijnboompitjes; 100g Verse spinazie, gewassen; 200g Champignons, in dunne plakjes; Eventueel wat blaadjes verse basilicum INGREDIENTEN. 1 pak verse gnocchi 350 gram kip in blokjes gesneden 150 gram groene pesto (eventueel vers) (mag meer) 1 bakje champinons 1 sjalotje of kleine ui 2 tenen knoflook 150 ml kippenbouillon (op basis van 1 bouillon blokje) Italiaanse kruiden zelf geroosterde pijnboom pitten. Over de uitspraak van deze deegkussentjes kun je struikelen – spreek het net als de Italianen uit als 'njokkie' – maar de bereiding is gelukkig heel makkelijk. Gnocchi kook je meestal, maar in dit recept bak je ze waardoor ze een krokant korstje krijgen en vanbinnen zacht en luchtig blijven. De courgette snijd je in linten voor een andere textuur.

Giet dit in de pan, samen met het kookvocht van de gnocchi en roer een licht gebonden saus. Laat de saus en groenten een paar minuten zachtjes doorkoken. Schep tot slot de gekookte gnocchi in de ruime pan en roer goed door om alles te verdelen. Schep de pompoen gnocchi in diepe borden en serveer direct, eventueel nog met een groene salade er bij. In dit geval koos ik ervoor om de gnocchi te mixen met pompoen. Niet alleen krijgen ze daar een geweldig kleurtje van maar ook de smaak wordt zoeter. Standaard wordt gnocchi gemaakt met aardappels. In dit geval mixte ik dus de aardappel met de pompoen. In het recept hieronder staat dat je de aardappels en de pompoen gaar stoomt. Leg de tomaatjes ernaast en verdeel de olie erover. Schuif het bakblik 10 cm onder het hete grillelement en rooster de groenten gaar en bruin in 20-25 minuten. Schep regelmatig om. Kook intussen de gnocchi gaar volgens de aanwijzingen op het pak. Schep de gnocchi in diepe borden. Bestrooi met de kaas en verdeel de